Вам знакомы данные персонажи?
Вамадева Шастри-Фроули, Дэвид
И Дипак Чепра.

Насколько их книгам можно доверять?
Я смотрю они написали много книг, что меня и настораживает)))

Alex, они прежде всего популяризаторы аюрведы, поэтому книг много. Это популярная, а не учебная или научная литература.

Уважаемый Exot, а какой Вы посоветуете серьезный ресурс, книги по Аюрведе?

http://ayurvedika.ru/" onclick="window.open(this.href);return false; дальше разберётесь - например, некоторые серьёзные ресурсы: http://ayurvedika.ru/links/" onclick="window.open(this.href);return false;, книги: http://ayurvedika.ru/cat/books/" onclick="window.open(this.href);return false; и т.д.
Если сразу сложно - семинары для начинающих: "Классическая аюрведа - Аштанга Хридайа Самхита" (аудио) http://ayurveda.ru.com/audio-lectures/" onclick="window.open(this.href);return false; и "Уроки аюрведы" (видео, всего 13 занятий) http://www.youtube.com/results?search_q ... 0%B4%D1%8B" onclick="window.open(this.href);return false; - к сожалению, оба не закончены, но на первое время хватит)